Как да отгледаме аспержи в България – етапи, съвети и реколта
- Градинаря
- |
- Публикувано на: 2025-04-02
- |
- Видяно от: 3163
Как да отгледаме аспержи в България: важни етапи в развитието
Аспержите (Asparagus officinalis) са ценен многогодишен зеленчук с деликатен вкус. Те са нискокалорични и богати на витамини (K, A, фолат), минерали (калий, мед) и антиоксиданти. Отглеждането изисква търпение – растенията се развиват бавно, но при правилни грижи дават реколта до 15–20 години.
Аспержи — накратко
- Цветове: зелени, бели и лилави (цветът зависи от светлината при растеж).
- Сезон в България: април – юни.
- Кулинарно: варени, бланширани, гриловани; чудесни с лимон, зехтин и сирена.
- Отглеждане: предпочитат pH 6.5–7.5 и добре дренирана почва; пълна реколта от 3-та година.
.jpg)
Търсите посадъчен материал? Вижте семена „Аспержи Опал“ или разгледайте категорията семена аспержи.
1. Избор на място и почва
Аспержите обичат слънчеви места с добре дренирана, пясъчно-глинеста почва, богата на органика. Идеално pH 6.5–7.5. Ако почвата е кисела, варуването помага. Съвет: избягвайте места с задържане на вода.
2. Подготовка на почвата
- Дълбоко разкопаване – 30–40 см, заради дълбоките корени.
- Обогатяване – компост или прегорял тор.
- Премахване на плевели – намалява конкуренцията за хранителни вещества.
3. Засаждане на аспержите
Засажда се през пролетта, когато почвата се затопли. Има три подхода:
- Семена – сеитба на 2–3 см дълбочина и 5 см разстояние. След първата година се преместват на постоянно място. Женските растения дават червени „зрънца“ със семена, но по-малко годни за консумация леторасти. Съвет: накисването на семената за няколко часа в хладка вода може да ускори поникването.
- Коренища (crowns) – най-бърз метод. Засаждат се на 15–20 см дълбочина, 30–45 см едно от друго; редове 1–1.5 м. Коренището е подземно стъбло, което хоризонтално образува нови издънки и корени – така растенията се разрастват и дават стабилна реколта още от 2-рата година (частично) и пълна от 3-тата.
- Разсад (голи корени, 1-ва година) – засаждане на 30–45 см след преминаване на сланите.

4. Първа година: развитие на корени
Не берете. Фокус върху силна коренова система: поддържайте умерена влага, редовно плевене и подхранване.

5. Втора година: укрепване
Растенията нарастват активно, но беритба все още не се препоръчва. Поддържайте влагата и торете:
- Нови насаждения: половината азотна доза напролет, остатъкът при стъбла ~15 см.
- Установени растения: ежегодно торене поддържа жизнеността и продуктивността.
6. Трета година: първа реколта
Сезонът е април–юни. Берете леторасти 15–20 см с дебелина 1–2 см. Отрязвайте 2–3 см под почвата с остър нож. Оставяйте част от стъблата за укрепване на корените.
7. Поддръжка и грижи
- Торене: пролетно подхранване с компост/органичен тор. Балансирани формули 5-5-5 / 3-3-3 / 6-6-5 през активния сезон; 5-10-10 или 8-24-24 за укрепване на коренищата.
- Поливане: редовно, без преовлажняване. Системи за поливане улесняват равномерната влага.
- Плевели: поддържайте лехата чиста.
- Зимна подготовка: след пожълтяване отрежете стъблата до почвата и мулчирайте с компост.

Ползи и кулинарна употреба
- Ниско калорични; източник на витамин K, витамин A и фолиева киселина.
- Готвене: бланширане 2–3 мин, на пара 3–5 мин, грил/тиган до крехкост.
- Съчетаване: зехтин, лимон, яйца, паста, риба, сирена.
- Съхранение: до 2–3 дни в хладилник, във вертикална чаша с малко вода.
Често задавани въпроси
Колко години живеят аспержите?
Обичайно 15–20 години при правилни грижи.
Семена или коренища – кое е по-добре?
Коренищата дават по-ранна реколта; семената са по-икономични, но по-бавни.
Каква е подходящата почва и pH?
Добре дренирана пясъчно-глинеста почва с pH 6.5–7.5.
Кога е беритбата?
От април до юни, при леторасти 15–20 см и дебелина 1–2 см.
Автор: Градинаря, Agrogradina.bg • Обновено: 09.09.2025
Свързани продукти:
-
Биохумус от червен калифорнийски червей 3 л - 100% чист
Биохумус от червен калифорни...
5.99 лв. (3.06€)
-
Биоактиватор за покълване и вкореняване Bioauksas 120 мл
Биоактиватор за покълване и вкореняване Balti...
10.99 лв. (5.62€)
-
Аспержи / Asparago Argenteuil
Аспержи / Asparago Argenteuil Нашият онлай...
0.89 лв. (0.46€) 2.20 лв. (1.12€)
-
Аспержи / Asparagus officinalis L - 1 бр коренище
Аспержи / Asparagus officinalis L - 1 бр коре...
7.40 лв. (3.78€)
-
Био екстракт от коприва Sumin 500 мл
Екстракт от коприва Sumin Онлайн магазин a...
15.90 лв. (8.13€)
-
Рут Промотър – Стимулатор за коренов растеж и повишена устойчивост на растенията
Рут Промотър – Стимулатор за корен...
2.50 лв. (1.28€)
Свързани статии:
Каква е разликата между Директен, Хибрид и ГМО сорт
- Категории:
- ▸ Важни термини
Доста често забелязваме объркване от някой по специализирани или професионални термини. Доста, че сто получаваме въпроси каква е разликата между ГМО, хибриден сорт, директен сорт? Това в най - голяма степен се отнася до сортовете домати. В началото искаме да уточним, че АгроГрадина.БГ предлага директни и хибридни сортове но сме категорично против Генно - модифицирани (ГМО) сортове!!!Директни сортовеДиректните сортове са "стари" сортове зеленчуци, които се отглеждат и предават от ръка на ръка през поколенията в даден географски регион. Те се опрашват сво...
|
Производство на разсад
- Категории:
- ▸ Учебни материали
Производство на разсадОтглеждането на индетерминантните (колови) сортове може да се извърши чрез пикиран и непикиран разсад. Отглеждане чрез пикиран разсад. С цел получаване на по-ранна продукция от индетерминантните сортове домати сеитбата може да се извърши в периода 1-20 февруари (срока за сеитба на ранни домати). Гъстият разсад се отглежда в отопляеми помещения или оранжерии. Семената се засяват в специални тарелки или табли за разсад. Съдовете се пълнят с обеззаразен торфен субстрат. Смеската се навлажнява, подравнява, уплътнява и след това разпръснато или в ...
|
Добре е да си купите качествени семена
- Категории:
- ▸ Семена
Напомняме ви : Добре е да си купите качествени семена Ние от он-лайн магазин www.agrogradina.bg съветваме: Първата стъпка към успешната реколта, е снабдяването с качествени семена. Често любителите си осигуряват семена от миналогодишната реколта. Това обаче не винаги е правилно, защото получените резултати не са много добри. Важно да знаете кога е правилното време и как се прави. Времето за събиране на реколтата играе важна роля. Ако прибързате, разсадът ще бъде крехък. Ако събирате късно, разсадът няма да е подходящ за нищо. Най-подходящото време за събира...
|
Кога и как се сеят семената за ранно производство
- Категории:
Сеят се семената за ранно производство Покълването на семена на закрито е ефективен начин за увеличаване на степента на покълване в сравнение с покълването на семена на открито директно в почвата. Освен това сеенето на закрито е често срещан метод сред тези, които имат зеленчукови градини в задния двор, особено тези, които живеят в по-студен, северен климат, където младите разсади се борят да оцелеят при студени условия. Времето за сеитба варира в зависимост от растението, така че проверете пакетите със семена за препоръчителните месеци за сеитба на закрито. ...
|
Рукола - свежа и пикантна, отглежда се лесно
- Категории:
- ▸ Учебни материали
Рукола - свежа и пикантна, отглежда се лесно През последните години руколата придобива все по-голяма популярност в страните от Западна Европа, а също и у нас. В България културата основно се отглежда от професионални фермери, но постепенно започна да навлиза и в любителските градини. Традиционно руколата или рокет салатата, както също се нарича, се култивира в Италия, Португалия, Турция и Египет. Руколата е едногодишно растение, което макар че наподобява на салата, се отнася към семейството на зелевите култури. Най-често листата се използват в разнооб...
|
Запознаване с малка част от разнообразието при доматите
- Категории:
- ▸ новини
- ▸ Семена
- ▸ Семена домати
- ▸ Учебни материали
Запознаване с малка част от разнообразието при доматите АгроГрадина.БГ - най–големият професионален онлайн градински магазин, в който може да закупите сортови семена на различни видове домати. Висококачествени семена за домати, висок клас сортови семена за домати с висока добивност. Сортови семена за отглеждане на домати в оранжерии и на открито, устойчиви видове домати. Доматите (Solanum lycopersicum) са зеленчуков вид, спадащ към семейство Картофови (Solanaceae). Изследванията са установили , че универсалният плод (да, това е плод), може да се похвали с и...
|
Луковици - всичко, което трябва да знаете
- Категории:
Тук започва вашето пътешествие към разгадаването на тайните на едни от най-удивителните представители на растителния свят. Луковиците са повече от просто подземни органи – те са символ на живот, който се събужда от почвата, за да ни дари с красота, аромати и плодородие. От изяществото на лалетата и нарцисите до практичността на лука и чесъна, те съчетават естетика и полезност. В тази статия ще научите какво представляват луковиците, по какво се различават и какви чудеса крият в себе си. Ще споделим полезни съвети за избор, съхранение и засаждане, както и ...
|
Популярни статии
-
Домат Розамакс
Домат Розамакс Домат сорт Розамакс е нов български сорт домати пуснат на пазара през 2018 година. Сорта домат Розамакс е разраб...
- Градинаря |
- 0
- |
- 12696
- |
- 2020-01-01
-
Домат Розов дар
Домат Розов дарНов родовит сорт с типичен автентичен вкус на българските домати. Индетерминантен (високодобивен), директен, средноранозрял до късен со...
- Градинаря |
- 0
- |
- 4118
- |
- 2020-01-01
-
Каква е разликата между Директен, Хибрид и ГМО сорт
Доста често забелязваме объркване от някой по специализирани или професионални термини. Доста, че сто получаваме въпроси каква е разликата между ГМО, ...
- Градинаря |
- 0
- |
- 18861
- |
- 2020-01-02
-
Домат Розалукс
Домат сорт Розалукс (ROZA LUX)Нашият он-лайн магазин представя на вашето внимание семена за Нов Български сорт домати Розалукс. Този сорт е директен, ...
- Градинаря |
- 0
- |
- 3915
- |
- 2020-01-02
-
Домат момини сълзи
Домати сорт Момини сълзиНашият он-лайн магазин agrogradina.bg представя на вашето внимание семена за Домати сорт Момини сълзи. Този сорт се отличава ...
- Градинаря |
- 0
- |
- 5446
- |
- 2020-01-02
-
Домат Розово сърце
Домат Розово сърце БГНашият он-лайн магазин agrogradina.bg представя на вашето внимание семена за Нов Български сорт домати Розово сърце. Този сорт е ...
- Градинаря |
- 0
- |
- 14195
- |
- 2020-01-02






















