Семена за артишок

Какво всъщност се бере от артишока

Ядивната част е неразтворената цветна пъпка — месестите люспи и дъното под тях, с вкус някъде между праз и целина. Разтвори ли се пъпката, излиза едро лилаво съцветие: красиво в лехата, но негодно за кухня. Цялото умение при тази култура е да се хване моментът.

Растението е едро — около 150 см височина и толкова на ширина, с дълбок корен. Не е за тясна леха между редовете; отделя му се ъгъл, който няма да се прекопава всяка година.

Сеитба, разсад и място

Семената са едри и сивкави с тъмни ивици — слагат се по едно, без пилеене. Два са пътищата:

• През разсад. Сеитба на закрито — в парник или на топло — през февруари, в рохкав торфен субстрат. Пикира се при първия същински лист; до изнасянето навън минават около два месеца (техниката е в Производство на разсад).
• Директна сеитба. През март и април, гнездово по две-три семки, като после остава най-силното растение. По-малко труд, но реколтата се измества назад.

Мястото се избира веднъж и за няколко години: слънчево, с дълбока и водопропусклива почва. Артишокът иска вода през лятото, но не понася застояла влага през зимата — мокрият студ го убива по-често от самия студ. Изнася много, затова подхранването не е излишен разкош.

Първата зима — тук се губят повечето растения

Неукрепналото растение страда още при няколко градуса под нулата. Практиката у нас е ясна: късна есен надземната част се скъсява, основата се загърля с купчина пръст и се покрива със слама. Така артишокът презимува на повечето места в страната. Покривалото се маха постепенно през април — задържано дълго, докарва загниване.

Презимувалото растение тръгва по-рано и дава повече през втората и третата година. После насаждението се подновява от кореновите издънки — отделя се издънка с част от коренището и три-четири листа и се вкоренява отделно.

Кълняемост, свежест и съхранение

При артишока кълняемостта тежи повече, отколкото изглежда — семената поникват бавно и неравномерно, а вторият опит струва цял сезон.

Търговията със семена в България е под контрола на ИАСАС — Изпълнителната агенция по сортоизпитване, апробация и семеконтрол. Тя сертифицира партидите и извършва лабораторен анализ за кълняемост по международно признати методи, включително за издаване на международни сертификати ISTA. Ние работим с партиди, преминали този контрол.

• Пресни семена в срок на годност — срокът и партидата са на всяка опаковка (какво още пише на пакетчето).
• Сухо, тъмно и хладно съхранение — влагата и топлината свалят кълняемостта по-бързо от годините. От стар запас се сее след проба за кълняемост.

Какво държим в момента

• Артишок от Опал Зи — най-поръчваната разфасовка в категорията.
• Семена от Артишок от Agrosel — върви почти наравно с нея.

Периодично влизат разфасовки и от Флориан и италианската Hortus. Асортиментът тук е малък и се движи със сезона — пишете ни или вижте семената за плодове и зеленчуци.

Често задавани въпроси за семената за артишок

Кога се сеят семената за артишок?

За разсад — през февруари, на закрито в парник или на топло. Директно на място — през март и април, гнездово по две-три семки. Разсадът излиза навън след около два месеца, щом отмине опасността от късни слани.

През коя година дава реколта артишокът?

Първата година растението изгражда розетка и корен. Пъпки за бране се получават от втората, ориентировъчно през юли и август. Затова артишокът се планира като многогодишна култура.

Презимува ли артишокът в България?

На повечето места — да, но само със защита: надземната част се скъсява, основата се загърля с пръст и се покрива със слама. По-опасна от студа е застоялата влага, затова мястото трябва да е водопропускливо.

Какво се яде от артишока?

Неразтворената цветна пъпка — месестите люспи и дъното под тях. Консумира се сурова, варена или консервирана.

Колко място заема едно растение и може ли в саксия?

Артишокът достига около 150 см височина и толкова на ширина — ориентировъчно по квадратен метър на растение. В саксия е възможен само в много голям съд и по-скоро като декоративно растение.

Артишок и ангинари едно и също ли е?

Да. Ангинари е народното название, дошло от гръцки, а артишок — книжовното.

Каква е кълняемостта на вашите семена за артишок?

Работим с партиди, преминали официален семеконтрол от ИАСАС — Изпълнителната агенция по сортоизпитване, апробация и семеконтрол, която прави лабораторен анализ за кълняемост по международно признати методи. Данните са върху опаковката.

Свързани категории

• Марули и салати и репички — ако търсите нещо, което дава още първата година.
• Домати, пипер, краставици, тиквички, боб.
• Плодове и зеленчуци · всички сортови семена · растителна защита.
• Вижте също: семена за аспержи · семена за бамя · семена за царевица.

Автор: екипът на АгроГрадина.БГ · Последна актуализация: август 2026 г.
Мислите да пробвате артишок? Свържете се с нас.