Капачки за буркани и бутилки

Зимнината започва от капачката

Едно лято труд в градината може да се провали от една лоша капачка. Затова в тази категория сме събрали проверени капачки за буркани и бутилки за домашното консервиране: винтови капачки (твист-оф / туист-оф) в размери ф53, ф63, ф66 и ф82 мм, класическите български капачки Омния, тапи за дамаджани във всички ходови размери и комплект за бутилиране на вино. Всичко е в наличност в разгара на сезона за зимнина — с бърза доставка до офис, адрес или автомат.

Кой размер капачка ми трябва?

Размерът на винтовата капачка е външният диаметър на гърловината на буркана в милиметри — измерете с линийка през средата на отвора, отвън до отвън. Класиката е ф82 — капачката на буркана от 720 мл и 1 л за туршии, лютеница и мед. По-малките гърловини са за бурканчета за сладко и детски пюрета: ф53 и ф63, както и ф66. Ако капачката „превърта“ или не захапва — най-често мерите грешен размер, а не дефектна капачка.

Винтови капачки или Омния — каква е разликата?

Двата типа не са взаимозаменяеми, защото пасват на различни буркани. Винтовите (твист-оф) имат резба и се затварят на ръка — без никакъв инструмент, върху буркан с резбова гърловина. Омния е класическата българска капачка без резба (гърловина тип Омния, 82,3 мм): тя се притиска върху ръба на буркана със затварачка-машинка — начинът, по който баби и майки затварят зимнина от десетилетия. При нас ще намерите капачки Омния Етрополе и винтови капачки в златист цвят, устойчиви на стерилизация и пастьоризация. Проверете какъв е бурканът, преди да изберете капачката.

Еднократни ли са капачките за буркани?

За термично обработвана зимнина — да, препоръчително: при първото затваряне уплътнителят се деформира по ръба на конкретния буркан и повторна употреба рискува лош вакуум и развалени буркани. Капачка с драскотини по лака, ръжда или втвърдено уплътнение не използвайте повторно — новата капачка е най-евтината застраховка за труда ви. За съхранение на сухи продукти без вакуум старите капачки вършат отлична работа.

Как се затварят бурканите правилно?

Кратка проверена процедура: попарете капачките с вряла вода непосредствено преди употреба (без продължително варене и без фурна — прегряването поврежда уплътнителя). Пълнете горещо, затегнете на ръка до съпротивление плюс лек досук — без пресилване, иначе въздухът не може да излезе при варенето и вакуум не се образува. След стерилизацията не дозатягайте! Успехът се познава по вдлъбнатия, неподвижен център на капачката; ако центърът хлопа при натискане — вакуум няма, бурканът отива в хладилника за скорошна консумация.

Какви тапи за дамаджана предлагаме?

За виното и ракията са тапите за дамаджани: размери Ø 32–36 мм, италиански тип Ø 38–43 мм, Ø 48–54 мм и универсална тапа за дамаджани 25–50 л, както и коркова тапа Ferrari за дамаджаните от 10 до 34 л. Мерете вътрешния диаметър на гърлото на дамаджаната. За бутилиране на готовото вино вземете и комплекта за бутилиране, а всичко за гроздобера е в категория За вино и ракия.

Капачките и тапите можете да вземете и на място от магазина ни в София, кв. Суходол — заедно със съвет от екипа кой размер е за вашите буркани. Останалите помощници за дома са в категория Стоки за бита.