Целина
0.92€ (1.80 лв.)
0.87€ (1.70 лв.)
1.15€ (2.25 лв.)
1.02€ (1.99 лв.)
0.66€ (1.29 лв.)
0.92€ (1.80 лв.)
0.77€ (1.51 лв.)
0.72€ (1.41 лв.)
0.66€ (1.29 лв.)
3.68€ (7.20 лв.)
0.72€ (1.41 лв.)
0.72€ (1.41 лв.)
0.87€ (1.70 лв.)
0.77€ (1.51 лв.)
0.77€ (1.51 лв.)
Цѐлината, позната още като керевиз или кервиз, е двугодишно тревисто растение от семейството на магданоза и моркова – Сенникоцветни.В природата целината расте по заблатени и влажни места, както и във влажни пясъци. В България е естествено разпространена по цялото Черноморие и по поречията на Дунав, Марица, Струма. Среща се и в цяла Европа, с изключение на най-северните региони.
Целината се използва в кулинарията и като кореноплоден зеленчук (стъбла, корен), и като подправка (листа). За целта има култивирани различни сортове — например с дебели и сочни стъбла или с добре развит корен.
Използва се в различни диети, тъй като е ниско калорична, богата на витамин C и с много ниско съдържание на натрий.
Самостоятелно целината може да се консумира сурова в салата или като прясно изцеден сок, или варена в супи и бульони. Като подправка се ползва и сушена, и свежа, като намира приложение и в маринатата на различни видове туршия. Подхожда на месни ястия и ястия с картофи.
В САЩ е популярно нарязаното стъбло на целината да се топи в дресинг от синьо сирене и да се яде с пилешки крилца или други предястия или основни ястия.