Виномер битов

Виномер битов — верният ориентир на домашния винар

Виномерът е уред, с който домашният винар измерва алкохолния градус на виното. Потопен във виното, той показва по скалата си колко градуса е достигнала напитката — бързо, нагледно и без лаборатория. Уредът е с височина около 200 мм и скала с обхват 7–32, като показанието се отчита при температура 20°C.

Едно важно уточнение: виномерът е предназначен за вино. Той не измерва високоалкохолен дестилат — за ракия и други спиртни напитки ви трябва спиртомер с температурна корекция и колба.

Как се ползва виномер — стъпка по стъпка

1. Налейте проба от виното в чист, висок и тесен съд — мензура или подобен, достатъчно дълбок, така че уредът да плава свободно, без да опира в дъното и стените. Оставете течността да се темперира до около 20°C — еталонната температура, при която скалата показва вярно.
2. Спуснете виномера бавно, с леко завъртане, и изчакайте да спре да се люлее. Ако по стъблото са полепнали мехурчета, завъртете го леко още веднъж — те подлъгват показанието.
3. Отчетете стойността по скалата точно на нивото на течността, като гледате хоризонтално. Полученото число е алкохолният градус на виното — запишете го заедно с датата.

Кога се мери

При младото вино — след като ферментацията приключи, измерването показва какъв алкохолен градус е достигнало виното.

Преди бутилиране — така знаете какво наливате в бутилките и можете да отбележите градуса върху етикета.

За сравнение между реколтите — измерена и записана година след година, стойността показва как се различава виното от отделните беритби.

Битовият виномер се предлага от АгроГрадина.БГ — разгледайте и останалите виномери в магазина. А ако искате да определите захарта в гроздето още преди смачкването му, погледнете захаромерите — те са специализирани именно за това измерване.